自制三鲜烧麦

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和糯米粉混合，加水揉成光滑的面团
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  第二步
  2.西葫芦擦成细丝，加盐挤出水分
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  第三步
  3.虾仁洗净去虾线，剁成虾蓉
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  第四步
  4.两个鸡蛋打散，炒熟备用
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  第五步
  5.西葫芦丝加上虾蓉、鸡蛋，倒入调和油，少许酱油，盐，香油，搅拌均匀
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  第六步
  6.面团搓成条后，切出等量的面剂
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  第七步
  7.取一个面剂，擀成面皮
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  第八步
  8.包入馅料，整理成型
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  第九步
  9.包好所有烧麦后，上锅蒸6分钟