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1、其实自己在做这道排叉的时候没有根据具体的面粉量,都是倒到自己觉得差不多的面粉,至于具体和面的时候,我是一点一点的倒凉水,然后揉,如果慢慢的倒凉水的话是不会让面团软的,自己揉的时候可以感觉到面团的硬度,太硬可以在手上沾水慢慢揉,揉到不粘手能用擀面杖擀的程度!2、呵呵~就是想吃甜得只要把盐换成白砂糖就行!好吃的排叉就是这么简单~乌拉拉……
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