首页

菜谱

萝卜鲫鱼汤

家常萝卜鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.24 04:50

1624人看过
15
收藏

主料

鲫鱼：500
白萝卜：一个

辅料

小红尖椒：三个
葱姜蒜：适量
盐：适量

具体步骤

第一步

1. 鲫鱼洗浄，适量抹一层粗盐（不要太多，否则太咸），备用。
第二步

2. 萝卜洗净切片备用，不要切得太薄。（我图片中的不是白萝卜，而是红皮萝卜，是做别的菜剩下的，不想浪费所以用来代替白萝卜了。）
第三步

3. 葱姜蒜小红辣椒切好备用。（大家切葱姜蒜时不用切这么多，我这个是晚餐三个菜的配料的量。）
第四步

4. 锅内要提前热油，然后关火晾凉，这样煎鱼时就不容易粘锅了。（炒所有容易粘锅的菜时都可以先热晾凉后再炒）
第五步

5. 把鲫鱼顺着锅边滑入锅中，开中小火慢慢煎至六成熟（两边都要煎）。
第六步

6. 放姜蒜煸炒，鱼泡鱼籽等可以下锅了。放少许生抽蚝油提味。
第七步

7. 放适量开水入锅，萝卜均匀放在鱼上面。大火煮滚后转中小火盖上锅盖煮十到十五分钟。（水不要超过萝卜）
第八步

8. 如果还不够咸可根据个人口味加盐，关火，起锅。

烹饪技巧

如果不想放萝卜，第七个步骤时就直接加少许开水（水至鱼身一半）入锅盖锅盖煮十分钟收干汤汗即可，就变成另外一道菜了。这样烧出来的鲫鱼味道非常鲜。

肉食天堂

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

萝卜鲫鱼汤

已被2738人参考

萝卜鲫鱼汤意多放一点点醋。另外，醋是最后放的，最好也可以依据个人的口味放入一点点辣椒，这样的话可以，平时在招待客人的时候做这道美食。相信有很多人都会非常喜欢吃这……

包含食材

全部其他的“萝卜鲫鱼汤”做法

家常萝卜鲫鱼评论

发表评论需要登录

其他人还在看

猪肚排骨汤

猪肚是滋补食疗的佳品，富含蛋白质，补虚、健脾胃，特别是对身体……
炒萝卜片

萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，可以增加人体的免疫力，……
红烧羊骨头

红烧羊骨头做红烧菜的时候，我经常会在里面放上土豆儿，我觉得红……
腌糖醋白萝卜

腌糖醋白萝卜是一种很有营养的开胃菜，配上早饭肯定十分美味。腌……

家常萝卜鲫鱼

主料

辅料

具体步骤

烹饪技巧

更多创业分享

TA的其他成果

热门推荐

全部其他的“萝卜鲫鱼汤”做法

家常萝卜鲫鱼评论

其他人还在看

家常萝卜鲫鱼

主料

辅料

具体步骤

烹饪技巧

更多 创业分享

TA的其他成果

热门推荐

全部其他的“萝卜鲫鱼汤”做法

家常萝卜鲫鱼评论

其他人还在看

更多创业分享