吉祥三宝肉酱

准备时间:6分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.07.09 08:39

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主料

• 后腿肉 ：三~五两
• 豆腐干 ：三~五块
• 胡萝卜 ：一~两根
• 马铃薯 ：一~两个

辅料

• 甜面酱 ：3
• 豆瓣酱 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将后腿肉切丁，放入溶有生粉的水中，再加适量黄酒，搅拌。
• 第二步
  2. 胡萝卜洗净，切丁。
• 第三步
  3. 马铃薯刨皮，洗净，切丁。
• 第四步
  4. 豆腐干洗净，切丁。
• 第五步
  5. 将各主料一一入油锅炒熟备用，取甜面酱和豆瓣酱以4：1比例拌均（图中包装大致为甜面酱大半袋，豆瓣酱小半袋）。
• 第六步
  6. 将酱料加小半碗水入油锅，陆续加入各主料，翻炒，依个人口味加适量糖和味精，完成。

烹饪技巧

• 依个人口味，可添加茭白、甜椒、黄瓜、等蔬食，亦可加入辣酱、虾酱、等调味。

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