家庭香辣花蟹

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.03 06:03

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主料

• 花蟹 ：500

辅料

• 干红椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 生姜 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 美味鲜酱油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 食用油 ：适量
• 葱白 ：适量
• 大蒜头 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜花蟹洗净,去蟹肚,蟹背向下从中切开,留蟹壳在上面
• 第二步
  2. 生姜切片,大蒜横切段,炒锅内放食用油,可以多放一点,油烧至滚开,下切好的花蟹翻炒
• 第三步
  3. 加入料酒,生姜片,大蒜段,八角,干红椒,出翻炒两分钟再放豆瓣酱,调至中火
• 第四步
  4. 加入白糖和美味鲜酱油中火翻炒5分钟,放葱白,起锅装盘
• 第五步
  5. 吃的时候先剥开蟹壳,里面有很多膏,然后剔掉腮,慢慢啃,话说这道菜下酒那是一绝,不过不能吃辣的朋友可能无福消受哦~我一个人能啃好大一盘的^_^

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