美味椰汁西米糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.27 03:52

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主料

• 西米 ：30
• 吉利丁 ：15
• 白糖 ：15
• 椰汁 ：500ml
• 玉米粒 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西米用冷水冲洗干净
• 第二步
  2. 锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌。
• 第三步
  3. 煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟，这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子。
• 第四步
  4. 西米过冷水，洗去粘液备用。
• 第五步
  5. 吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用。
• 第六步
  6. 椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化。
• 第七步
  7. 取容器在底部放上西米。
• 第八步
  8. 西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

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