美味四川酸辣粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.22 06:37

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主料

• 地瓜粉 ：适量
• 豆芽 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 葱末 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 水烧热后倒入一勺盐，再将地瓜粉倒入，煮5-6分钟盛出
• 第二步
  2. 炒锅内倒入少许油和香油，放入蒜末、葱末炒香后，加入豆芽碎翻炒均匀
• 第三步
  3. 将陈醋、生抽、辣椒面倒入锅中，再加水烧开
• 第四步
  4. 将煮熟的地瓜粉倒入汤汁中烹煮
• 第五步
  5. 出锅前加入白糖即可

烹饪技巧

• 酸辣口味的菜肴加入白糖会提鲜

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