腊鱼

准备时间:1小时41分钟

烹饪时间:1小时41分钟

发布时间:2017.03.17 01:58

腊鱼，用盐腌制过后再用烟熏制而成的，腊鱼是一种非常特别的味道，对于许多对腊味非常热衷的朋友们来说腊鱼绝对是最能博得你的赞美的，熏制过得腊鱼有一种独特的香味，问见就会忍不住口水直流，你的肚子也会咕噜噜的叫起来，好像身体的每一个细胞都在抗议，赶紧动手制作起来吧！

更多详情

• 2286人看过
• 19
• 收藏

主料

• 腊鱼 ：

辅料

• 青椒 ：
• 冷盐水 ：
• 茶油 ：
• 清油 ：
• 酱油 ：
• 青蒜末 ：
• 鸡精 ：

具体步骤

• 第一步
  1.因为是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,这样就不会咸了,然后再用滚水煮一煮,基本可以吃着放心了(本来就是乡里的亲戚自己做的,没有放那些硝和色素等等致癌的东西).
• 第二步
  2.烧茶油爆香腊鱼,上锅蒸五分钟;
• 第三步
  3.另外烧清油煸炒青椒丝,倒入蒸好的鱼,翻几翻,喷红烧酱油(颜色漂亮),撒鸡精,青蒜叶末,出锅就OK了.

19

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

蒸蛋粥

共有486个成果

TA的其他成果

查看全部

腊鱼

19

已被12130人参考

腊鱼是一种特殊制作而成的鱼类制品，将福寿鱼洗干净之后划开几刀进行一段时间的晒制直至晒到干脆，放入锅中加入各种佐料之后先要进行小火慢慢的炸制一小段时间炸开来之后再……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

全部其他的“腊鱼”做法

• 
  桥边美味
• 
  90后煮夫
• 
  月亮弯弯的早餐
• 
  冰山雪莲

腊鱼评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……