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美味蒜香茄条
美味蒜香茄条

美味蒜香茄条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 06:37

蒜香茄条主要原料是茄子,最重要的调味品就是蒜,烹饪步骤简单,营养美味。茄子维生素P含量高,还含有磷、铁等多种人体所需的营养物质,有清热活血、抗衰老的作用,因此常吃茄子对身体有好处哦。蒜香茄条这道菜有浓郁的蒜香味,不爱吃蒜的人也会忍不住胃口大开哦。

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主料

  • 圆茄子 :400

辅料

  • 大料 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 糖 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味蒜香茄条的做法图解一
    第一步
    1.圆茄子,大蒜
  • 美味蒜香茄条的做法图解二
    第二步
    2.圆茄子洗净,带皮切条
  • 美味蒜香茄条的做法图解三
    第三步
    3.蒜,一半切片
  • 美味蒜香茄条的做法图解四
    第四步
    4.一半切碎
  • 美味蒜香茄条的做法图解五
    第五步
    5.热锅,底油,加一个大料,烧香
  • 美味蒜香茄条的做法图解六
    第六步
    6.放进蒜片
  • 美味蒜香茄条的做法图解七
    第七步
    7.放进茄条,进行煸炒,加少许白糖,煸到茄子条变软,半透明状,加进少许盐
  • 美味蒜香茄条的做法图解八
    第八步
    8.蒜末,醋,少许酱油,加淀粉,少许水调成芡汁,勾芡
  • 美味蒜香茄条的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀出锅即可

烹饪技巧

  • 1、底油加蒜片,最后放蒜末,这样成菜蒜香浓郁。

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