云南特色辣椒炒干巴菌

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.27 05:52

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主料

• 干巴菌 ：适量
• 云南辣椒 ：适量
• 大蒜 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是老人一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。
• 第二步
  2. 先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，辣椒切好，蒜片切好。
• 第三步
  3. 炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。

烹饪技巧

• 注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗，才能洗干净

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栗子小厨

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炒干巴菌

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