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流光溢彩的韩国七色汤圆
流光溢彩的韩国七色汤圆

流光溢彩的韩国七色汤圆

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.22 09:20

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主料

辅料

  • 大枣 :60
  • 黄豆80
  • 绿豆60
  • 肉桂粉 :3汤匙
  • 黑芝麻 :60
  • 白芝麻 :60
  • 抹茶粉 :3汤匙
  • 热开水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、 糯米浸泡4小时以上;
  • 第二步
    2、 将黄豆、绿豆、白芝麻、黑芝麻分别在锅中焙熟;
  • 第三步
    3、 将糯米、黄豆、绿豆、白芝麻、黑芝麻用料理机磨成粉;
  • 第四步
    4、 将糯米粉用热开水烫成面团;
  • 第五步
    5、 分成均等的剂子;
  • 第六步
    6、 将每个剂子包上红豆馅;
  • 第七步
    7、 团成汤圆,锅中烧水;
  • 第八步
    8、 将大枣洗净,去核,切成丝;
  • 第九步
    9、 将汤圆放入开水锅中煮熟。
  • 第十步
    10、捞出后放入凉水中过一下。
  • 第十一步
    11、将汤圆放入豆粉中、芝麻粉、大枣丝等滚一下。

烹饪技巧

  • 贴士:搅拌机打磨干粉每隔30秒停顿一下。

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