家常滇味琵琶肉的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.26 07:08

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主料

• 五花肉 ：500
• 松茸干片 ：50

辅料

• 香茅草 ：20
• 八角 ：5
• 薄荷叶 ：10
• 大蒜 ：10
• 干辣椒 ：10
• 生姜片 ：5
• 昭通酱 ：20
• 冰糖 ：10
• 普洱茶熟茶汤 ：500

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉切块洗净放入沸水中煮2分钟，捞出沥水备用
• 第二步
  2. 将昭通酱、冰糖加水化开；
• 第三步
  3. 将松茸干片放入普洱茶熟茶汤中发开
• 第四步
  4. 将八角、大蒜、干辣椒、生姜片和香茅草段放入热油锅中翻炒出味
• 第五步
  5. 将五花肉放入锅中和配料一起翻炒至肉金黄
• 第六步
  6. 加入普洱茶熟茶汤及松茸片一起炖烧，起锅放上薄荷叶即可

烹饪技巧

• 普洱茶熟茶汤一定要选用三年以上无异味的好茶哦

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五花肉的家常做法

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