家常云腿乳扇洋芋塔

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.26 03:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 原料：低筋面粉、酥油和鸡蛋混合揉成塔皮；云腿、乳扇、洋芋。
• 第二步
  2. 乳扇切段淋少许热水加盖回软。
• 第三步
  3. 云腿切2-3mm厚的长片。
• 第四步
  4. 洋芋煮熟压碎，加入云腿丝、乳扇丝、牛奶和少许葱白末，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 塔皮捏成5mm左右厚度的碗状，底部用叉子刺小孔，入烤箱175℃烤5分钟。
• 第六步
  6. 塔的底部铺少于拌好的洋芋泥垫底，然后依次放上云腿片、回软的乳扇片，填入洋芋泥。
• 第七步
  7. 在上面撒上云腿丝和回软的乳扇丝。
• 第八步
  8. 入烤箱175℃烤20分钟。
• 第九步
  9. 小贴士：最上层铺的乳扇丝要用热水焖泡久些，焗烤后拉出的丝要比披萨或是焗烤用的Mozarella芝士更Q。

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