葱爆羊肉片

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.27 07:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉片500克，化冻待用。
• 第二步
  2. 大葱，青蒜苗洗净待用。
• 第三步
  3. 羊肉片焯水，控干水分。
• 第四步
  4. 大葱切滚刀块，青蒜切断。
• 第五步
  5. 锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。

烹饪技巧

• 羊肉片焯水要时间短，去血沫即可

9

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