家常红烧豆腐酿

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.21 03:40

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主料

• 北豆腐 ：适量
• 肉馅 ：适量

辅料

• 青椒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1、豆腐切成四方小块，用小勺挖去中间的豆腐。
• 第二步
  2. 2、肉剁成泥，加入葱末、姜末（可以按自己的喜好加其他的如：马蹄末、香菇末等）料酒、生抽、盐、干淀粉一起搅拌均匀。另打一个鸡蛋把挖出的豆腐压碎一起打成蛋液。
• 第三步
  3. 3、将备好的肉馅填入豆腐中间，稍微压紧一下。
• 第四步
  4. 4、锅热后放少许油，放入豆腐（先煎没馅的一面），这时在一个淋上蛋液，待一面煎黄后再翻另一面煎。两面金黄即可。
• 第五步
  5. 另起锅将青椒丝、胡萝卜丝炒好再倒入煎好的豆腐酿放糖加入一点开水一起翻炒，加盖焖两分钟出锅。

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油豆腐酿

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油豆腐酿里面可是有很多的东西呢，一口一个，满满的全都是食材，什么食材全部都包裹在这一个小小的油豆腐里面了，真是口水都要流出来了。那你要不要尝试着来做一下这道菜呢……

包含食材

• 油豆腐
• 糯米
• 猪肉

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