傣味草捆鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.24 08:53

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主料

• 草鱼 ：适量

辅料

• 蒜姜 ：适量
• 红椒 ：适量
• 小米辣 ：适量
• 大芫荽 ：适量
• 香柳 ：适量
• 香茅草 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. ①将蒜米姜米、小米辣、红椒末、盐、胡椒、大芫荽末、香柳末一起拌均；②姜蒜米、盐、草果面、花椒面、辣子面、生芝麻炝油后让上大芫荽末、香柳末调好味。
• 第二步
  2. 杀好的鱼改刀后放入用料酒、姜、葱、盐、白醋、胡椒水中腌制20分钟，用细辣子面加点鱼露料酒抹匀鱼身。
• 第三步
  3. 将调好的①料放入鱼肚，用香茅草捆好。放入烤箱（面火180，底火200）烤熟
• 第四步
  4. 淋上调好的②料即可。

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