番茄炒蛋

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.28 03:54

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主料

• 牛番茄 ：2顆
• 鮮奶 ：1大匙
• 起司粉 ：1大匙
• 薑末 ：1大匙
• 雞蛋 ：3顆
• 雞高湯 ：2大匙

辅料

• 鹽 ：1/2匙
• 黑胡椒粉 ：1/2小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 雞蛋打勻成蛋液備用。
• 第二步
  2. 牛番茄切除蒂頭，尾端表皮劃刀，下170℃的油鍋炸約10秒至脫皮，取出切滾刀塊備用。
• 第三步
  3. 起鍋入油，爆香薑末後，先放入黑胡椒粉炒香，再放入作法2、雞高湯炒勻，加入鹽炒至入味後，放入起司粉炒勻至收汁時，倒入鮮奶炒勻，最後下蛋液，將蛋液炒勻至凝固即可。

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