家常黄金饺

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉、水、胡萝卜汁混合搅拌。
• 第二步
  2. 把面团原料揉匀成光滑面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可。面团完成后，表面盖上湿布松弛，松弛过程准备饺子馅。
• 第三步
  3. 鸡腿去皮剥出腿肉，去皮取肉过程见这里。鸡腿肉和肥猪肉泥一起剁成肉馅备用。
• 第四步
  4. 玉米剥出粒，煮熟备用。香菇洗净切丁。
• 第五步
  5. 马苏里拉芝士刨成细丝。香葱洗净切成葱粒。
• 第六步
  6. 原料半成品和调味料一起混合，用手抓匀上劲即可。
• 第七步
  7. 将松弛好的饺子皮搓成长条，切出小剂子。
• 第八步
  8. 用手压扁小剂子，擀成圆形，中间包入适量饺子馅，掐出褶子。
• 第九步
  9. 所有饺子包完，烧锅水，下饺子煮熟即可。