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家常麻辣龙虾尾
家常麻辣龙虾尾

家常麻辣龙虾尾

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.09 03:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。
  • 第二步
    2. 煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。
  • 第三步
    3. 转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右。
  • 第四步
    4. 倒入啤,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。

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