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抹茶瑞士卷
家常抹茶红豆瑞士卷
家常抹茶红豆瑞士卷

家常抹茶红豆瑞士卷

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.27 08:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油隔热水化开，将蛋黄蛋清分离。蛋清放入无水的容器
  • 第二步
    2. 蛋黄打散加入牛奶、化了的黄油、10克砂糖搅拌均匀。再筛入面粉、抹茶粉，可加入些泡打粉。搅拌均匀
  • 第三步
    3. 把蛋清中分三次加入剩余白糖用电动打蛋器打发，打至干性发泡，打发过程中可加入几滴白醋。
  • 第四步
    4. 把打发好的蛋白分两次加入面糊搅拌均匀。入烤箱150度烤12分钟
  • 第五步
    5. 出炉后待蛋糕放凉后在表面均匀铺上蜜红豆，蜜红豆是自己做的，比较健康方便
  • 第六步
    6. 把淡奶油加半勺砂糖打发至浓稠。抹在铺好红豆的蛋糕上。最后卷成卷状，切成均匀小块

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抹茶瑞士卷 抹茶瑞士卷
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已被2110人参考

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