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上汤西兰花
家常上汤西兰花
家常上汤西兰花

家常上汤西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.22 10:43

  • 1674人看过
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  • 收藏

主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 浓汤宝 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
  • 第二步
    2. 胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。
  • 第三步
    3. 热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。
  • 第四步
    4. 加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开
  • 第五步
    5. 加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。
  • 第六步
    6. 略煮后勾少许水淀粉起锅即可。

烹饪技巧

  • 1.皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。2.如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。

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上汤西兰花 上汤西兰花
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