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咖啡布丁
咖啡米布丁
咖啡米布丁

咖啡米布丁

准备时间:1小时50分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 10:20

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主料

  • 香草豆 ：适量
  • 牛奶 ：350ml
  • 淡奶油 ：350ml
  • 咖啡 ：5勺
  • 短粒米 ：200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 香草豆去籽，放入锅中，加入350ml牛奶，再倒入350ml淡奶油，煮开
  • 第二步
    2. 3个蛋黄中加入100克糖搅拌均匀
  • 第三步
    3. 牛奶煮开后下入米，搅拌几下
  • 第四步
    4. 取煮开的牛奶冲开咖啡
  • 第五步
    5. 锅中牛奶继续煮15分钟，米煮熟后跳出香草豆，将搅拌后的鸡蛋黄倒入奶锅中
  • 第六步
    6. 稀释过的咖啡倒入锅中搅拌均匀

烹饪技巧

  • 1、牛奶泡咖啡最适合温度85度2、做甜品搅拌时一定要顺着同一个方向搅拌3、咖啡布丁冷热均可吃

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咖啡布丁 咖啡布丁
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咖啡布丁，这简直就是我的最爱，我也不知道为什么总感觉自己的口味很独特。和别人喜欢吃的东西不一样，但是我相信我喜欢吃咖啡布丁，还是符合大众口味的吧！这咖啡布丁是苦……

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