炸酱面-拌面

准备时间:无

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.06.30 03:47

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主料

• 挂面 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 木耳 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜，土豆磨丝，锅中水开后放进去煮熟捞出备用
• 第二步
  2. 炸酱制作: 肉切末，葱姜蒜切末，木耳切末。锅加油爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，加入料酒，醋，生抽提味，老抽上色，再加入几勺黄豆酱（根据自己口味加多少），翻炒，然后加入小半碗水煮开，熬一会，盛出。
• 第三步
  3. 锅加水，烧开，下挂面（手擀面会更好吃，我懒得擀了就用了挂面），煮熟。
• 第四步
  4. 小碗盛上面条，胡萝卜和土豆丝，再加入熬好的炸酱，拌匀。味道不错。

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