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烤箱料理_百里香奶油烤紅酒牛肉
烤箱料理_百里香奶油烤紅酒牛肉

烤箱料理_百里香奶油烤紅酒牛肉

准备时间:
烹饪时间:35分钟
发布时间:2018.07.04 06:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛脯洗淨、切塊,放入熱油鍋中煎至上色,取出,加入紅醃潰入味。
  • 第二步
    2. 紅蘿蔔洗淨、去皮、切塊,放入鍋中加入調勻的百里香奶油醬和牛高湯,大火煮滾,轉小火煮至醬汁呈濃稠狀。
  • 第三步
    3. 醃好的紅牛肉放入容器中加入紅蘿蔔塊,淋上醬汁,蓋上鋁箔紙,移入已預熱烤箱中,以180℃烘烤2小時,取出,加鹽調味即可。

烹饪技巧

  • 加入紅酒一起烘烤的牛肉,不僅口感上更加鮮嫩,同時,可以大大縮短烹調時間。牛腩的脂肪含量適中。且帶有獨特的嚼勁,尤其以紅酒醃週以後。更能顯現出風味來。

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丁厨房

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