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烤箱料理_焗烤茄捲
烤箱料理_焗烤茄捲

烤箱料理_焗烤茄捲

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.17 04:37

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主料

  • 曰本茄子 :2個
  • 蝦仁 :300公克
  • 肥肉50公克
  • 蛋白 :1/2個
  • 香菇1朵
  • 蔥 :1/2支

辅料

  • 椰汁咖哩醬 :適量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇與蔥洗淨、切末;茄子洗淨、切圓薄片,泡入鹽水備用。
  • 第二步
    2. 蝦仁洗淨,拍扁後剁碎,加入茄子之外的所有材料一起拌勻,甩打出膠倣成內餡。
  • 第三步
    3. 依序在茄子上放入適量內餡包捲起來。均勻刷上調勻的椰汁咖哩醬備用。
  • 第四步
    4. 烤箱預熱,將茄捲放入烤箱中,以上下火180℃烤10-12分鐘,即可取出。

烹饪技巧

  • 要做出漂亮的茄捲,切茄子時一定要記得每一片茄子不能切得太厚,以免包捲時發生斷裂的情況。

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