家常西红柿炖牛腩

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 07:47

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主料

• 西红柿 ：三个
• 牛腩 ：一斤

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 桂皮香叶大料白芷 ：适量
• 盐白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩切快后用热水焯一下并用热水冲洗干净，
• 第二步
  2. 西红柿切丁，葱姜蒜大料香叶桂皮白芷备用
• 第三步
  3. 锅中加油烧热放入辅料炒香后下入牛腩翻炒，锅中温度最高时烹饪料酒继续翻炒，加入热水烧开改小火慢炖一小时左右。
• 第四步
  4. 另起锅热加一点油把切好的西红柿放入锅中小火翻炒，目地是更好的叫番茄红素能够保留，避免长时间和牛腩炖煮时间久了影响效果。
• 第五步
  5. 小火翻炒大约十分钟后将其倒入牛腩中煮五分钟左右加盐和一点糖提鲜调味出锅了。加点香菜点缀即可

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