豆豉鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.07 11:29

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主料

• 鸡 ：1只
• 豆豉 ：两汤匙
• 葱 ：10棵
• 盐 ：少量
• 糖 ：少量
• 酱油 ：少量
• 米酒 ：少量
• 姜 ：5片

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡斩件，切小件，备用
• 第二步
  2. 把姜、蒜、葱切好，豆豉用清水洗好备用
• 第三步
  3. 烧热炒锅，锅热下适量油爆炒姜、蒜后再落豆豉抄一回后上碟备用。
• 第四步
  4. 下少量油，锅热下鸡块抄至鸡呈金黄色下适量盐和糖，中火煮一会再下原本抄过的姜、蒜、豆豉一起拌匀快炒，下锅盖煮两分中再下少量生抽，和白米酒。
• 第五步
  5. 中小火煮至你认为熟及适合自己味道后加葱段关火炒两下即可上碟

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