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猪肉大葱烫面蒸饺
猪肉大葱烫面蒸饺

猪肉大葱烫面蒸饺

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.12 05:39

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主料

  • 猪肉馅, :400
  • 大葱3根
  • 面粉 :450

辅料

  • 香油 :适量
  • ,胡椒粉 :适量
  • 酱油适量
  • 饺子馅调料 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 清水 :适量
  • 开水 :250

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒。
  • 第二步
    2. 稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时 。
  • 第三步
    3. 利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可。
  • 第四步
    4. 大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿。
  • 第五步
    5. 把葱花和姜末放入肉馅中,加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可。
  • 第六步
    6. 烫面搓成长条,切好剂子,擀皮,放馅,逐一包好。
  • 第七步
    7. 屉上抹油,把包好的饺子放入,水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈。

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柚子姑娘

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