菠菜炸酱面

具体步骤

• 第一步
  1. 把菠菜洗干净料理机打汁，面粉里放一个鸡蛋，倒入打好的菠菜汁，和成光滑的面团…如图这样
• 第二步
  2. 牛肉切丁，西红柿去皮切丁，豆腐切丁，上海青洗干净备用……
• 第三步
  3. 炒锅加热放油，倒入牛肉粒翻炒，加入一点老抽…
• 第四步
  4. 接着加入西红柿丁，加入干黄酱，放鸡精，花椒，盐，炒至西红柿出汁…
• 第五步
  5. 最后放入豆腐，翻炒一下后加一点水，熬制一会，关火…
• 第六步
  6. 把和好的面擀成薄片，如图
• 第七步
  7. 在面上洒一些干面粉，折叠后用快刀切成条状…
• 第八步
  8. 最后烧开水，在烧好的开水中放盐倒入上海青焯一下，捞出菜后备用，下面条…
• 第九步
  9. 碟子中铺上海青，捞面，放酱…上面可以洒点黑胡椒……开吃…