崂山松蘑炖鸡

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.05 03:11

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主料

• 土鸡 ：400
• 崂山松蘑 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 甜面酱、 ：30
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 松蘑泡开，洗净
• 第二步
  2. 将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
• 第三步
  3. 炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
• 第四步
  4. 倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒
• 第五步
  5. 加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
• 第六步
  6. 慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

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