爆炒猪腰

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.将腰子洗净，一剖两片
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  第三步
  3.去掉腰臊
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  第四步
  4.切花刀（我切得不好)
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  第五步
  5.碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋
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  第六步
  6.放入切好的腰花浸泡30分钟
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  第七步
  7.青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用
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  第八步
  8.泡好的木耳洗净备用
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  第九步
  9.把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉
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  第十步
  10.用手抓匀备用
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  第十一步
  11.将1勺料酒；2勺酱油；适量胡椒粉；味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用
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  第十二步
  12.起锅放油烧热
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  第十三步
  13.放入腰花滑熟
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  第十四步
  14.捞出控油备用
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  第十五步
  15.锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香
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  第十六步
  16.下青椒 木耳
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  第十七步
  17.翻炒片刻
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  第十八步
  18.放入滑好的腰花
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  第十九步
  19.倒入兑好的料汁
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  第二十步
  20.快速翻炒片刻即可