蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。 今天小编就来教大家做蛋饺，味道真是美味又过瘾，快点学起来：潮汕蛋饺
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
在放入馅料后，在蛋皮的边缘再涂上少许的蛋液，这样会更利于饺子的粘合
馅可以按自己喜欢吃什么就放什么
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