香辣虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 03:51

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主料

• 虾 ：一斤

辅料

• 盐 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香辣酱 ：适量
• 香油 ：适量
• 糖 ：适量
• 熟白芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。
• 第二步
  2. 葱切断儿，蒜扒皮整个备用。
• 第三步
  3. 锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。
• 第四步
  4. 把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。
• 第五步
  5. 倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。
• 第六步
  6. 倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。
• 第七步
  7. 加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。

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