麻酱菠菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 04:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净，切成两段，锅中烧开水放入少量盐，将菠菜在开水中焯熟
• 第二步
  2. 菠菜捞出过凉开水，用手将菠菜中的水份挤出去，放在盘子待用
• 第三步
  3. 麻酱用纯净水稀释，再加入生抽、盐、白糖、香油，拌均匀
• 第四步
  4. 将拌好的麻酱倒在菠菜上，最后撒上花生米碎即可

烹饪技巧

• 1、焯菠菜的时候开着锅盖，再放一点盐，可以保证焯出来的蔬菜颜色翠绿2、稀释麻酱时要分次加水，加一点水就用筷子拌匀，然后再加一点水、再拌、3、花生米碎的制做：把花生米放在一个保鲜袋里，用擀面杖将其敲碎

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