香草奶油馅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 03:58

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主料

• 牛奶 ：200
• 细砂糖 ：50
• 蛋黄 ：2个
• 玉米淀粉 ：10
• 低筋面粉 ：10
• 香草精 ：8滴
• 动物性淡奶油 ：100Ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄打到浓稠
• 第二步
  2. 面粉淀粉混合过筛加入蛋糊
• 第三步
  3. 拌匀备用
• 第四步
  4. 牛奶加糖煮沸倒三分之一进蛋糊、混合均匀，混合后再把蛋糊全部倒入剩下的牛奶里，不停搅拌
• 第五步
  5. 加入香草精，加热沸腾，不停搅拌
• 第六步
  6. 马上将浓稠的奶糊倒入坐在冰水中的碗里，水浴降温
• 第七步
  7. 差不多冷却后入冰箱保存
• 第八步
  8. 冰凉以后与打发的淡奶油混合

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