莲蓉馅的做法

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.06 06:57

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主料

• 莲子 ：200

辅料

• 砂糖 ：100
• 植物油 ：90ML

具体步骤

• 第一步
  1. 莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
• 第二步
  2. 洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-左右小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
• 第三步
  3. 将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
• 第四步
  4. 搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
• 第五步
  5. 并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
• 第六步
  6. 炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。

烹饪技巧

• 紫薯莲蓉月饼做法:http://www.douguo.com/cookbook/199070.html

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