小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

章鱼炒韭葶
章鱼炒韭葶

章鱼炒韭葶

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.17 03:24

  • 1469人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 小章鱼 :300
  • 韭菜葶 :200

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将章鱼砂囊摘除清洗干净,剥掉外衣切成2-3块
  • 第二步
    2. 入热水中焯下过凉待用
  • 第三步
    3. 韭菜葶洗净切成寸段
  • 第四步
    4. 热锅冷油爆香姜丝,放入章鱼大火翻炒
  • 第五步
    5. 迅速加入韭菜和盐,料,糖翻炒几下即可出

烹饪技巧

  • 私房话:章鱼汆烫的时间尽量短,否则后续加热过程中容易使肉质变老

12

收藏

分享