咕咾豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.17 08:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老豆腐冲洗一下，切正方体小块。入沸水锅煮一会儿，去除豆腥气。捞起沥干。
• 第二步
  2. 2勺番茄酱，1勺白醋，半勺糖，2勺清水混合成调味汁备用。另外取小碗，用1勺淀粉，适量清水调成水淀粉芡汁备用。
• 第三步
  3. 青红椒洗净切小方块，菠萝切小块。
• 第四步
  4. 豆腐小块入油锅煎炸至四面焦黄，捞起。
• 第五步
  5. 煎豆腐剩下的油锅入青红椒，菠萝块炒香。
• 第六步
  6. 倒入调味汁炒匀，再下豆腐块拌匀，煮开。
• 第七步
  7. 加适量盐调味，适量水淀粉勾芡，起锅。

烹饪技巧

• 喜欢甜口的可以多加一点糖。

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