奶油泡芙

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 03:54

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主料

• 黄油 ：45
• 低粉 ：60
• 水 ：100ML
• 盐 ：少许
• 鸡蛋 ：2个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火
• 第二步
  2. 低粉过筛加入锅中，拌均匀。
• 第三步
  3. 这时再开火，中火，一边搅拌。
• 第四步
  4. 待锅底有挂面糊时，关火。
• 第五步
  5. 面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次。
• 第六步
  6. 拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型
• 第七步
  7. 将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上。
• 第八步
  8. 预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右。
• 第九步
  9. 烤好后，从底部挤入奶油即可

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奶油泡芙

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奶油泡芙考的时候不要太久，否则的话泡芙就会裂开，吃起来就不好吃了，而且在做奶油泡芙的时候我经常会在考之前在每一个泡芙上面都加上一个葡萄干那样吃的时候会非常的好看……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 奶油

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