香辣虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 04:14

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主料

• 海白虾背脊开边 ：若干
• 干辣椒 ：适量
• 姜、蒜切片 ：适量
• 葱切丝 ：适量
• 泡辣椒 ：几个

辅料

• 泡姜 ：一块（切片）

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾
• 第二步
  2. 炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来
• 第三步
  3. 出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
• 第四步
  4. 姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。

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