主料
- 牛肉末 ：适量
- 香菇丁 ：适量
- 马蹄丁 ：适量
牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁；上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。）
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西红柿
香菇
牛肉末
鸡蛋
厨房绝活
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