红豆沙

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.15 05:03

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主料

• 红豆 ：250

辅料

• 糖 ：50
• 色拉油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 炖熟的剩下250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。
• 第二步
  2. 用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水，漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙。
• 第三步
  3. 红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙。
• 第四步
  4. 炒锅中置30克油，倒入红豆沙和50克糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙成品。
• 第五步
  5. 同样的，待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜。

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