主料
- 花生米 ：1碗
- 食用油 ：(小半勺）
- 白酒 ：(1瓶盖)
- 盐 ：（少许）
1.微波花生米的时间或长或短，取决于微波炉瓦数和花生米的份量，实践几次后相信会找到最适合的微波时间。2.微波花生米和油炸花生米一样，起锅之后的余热很高，所以切记要预留火候取出，刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候，等到放凉的时候可能就焦糊了。3.微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫，建议使用微波炉专用手套。4.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的，等它凉下来之后就会变脆了。5.微波花生米保持持久酥脆的小窍门：趁热浇上一点白酒，搅拌均匀。这样处理过的花生米放个几天都香脆无比。此方法也适用于油炸花生米。
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花生
虾皮地开锅
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