老醋浸花生米

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 12:55

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主料

• 花生米 ：适量

辅料

• 老醋 ：适量
• 白糖 ：少许
• 味精 ：一点
• 生抽 ：少许
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放油，油凉的时候就放入生的花生米。开小火，将花生米慢慢炸透，颜色稍微金黄色的时候就关火
• 第二步
  2. 捞出花生米，放到盘子中凉透。香菜洗净切成段
• 第三步
  3. 拿一个小碗，碗里先放老醋，然后放一小勺糖中和一下醋的酸味，放少许生抽和一点味精搅匀。将晾好的花生米放入调好的醋汁中，撒山香菜段即可

烹饪技巧

• 1，一定要将花生在凉油的时候就下锅2，一定要开小火慢慢炸3，如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊4，在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来，因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊

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