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老北京疙瘩汤
老北京疙瘩汤

老北京疙瘩汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.05 08:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用。
  • 第二步
    2. 取面粉适量。
  • 第三步
    3. 分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒。
  • 第四步
    4. 直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。(这个步骤可在下锅时同时进行,边搅边将面团颗粒倒入锅中)
  • 第五步
    5. 将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液。
  • 第六步
    6. 炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花炒香。
  • 第七步
    7. 炒香后倒入西红柿翻炒均匀。
  • 第八步
    8. 加入适量番茄酱继续翻炒,加适量盐和糖。
  • 第九步
    9. 然后倒入适量清水,大火烧开。
  • 第十步
    10. 待锅开后,下入面疙瘩搅匀,盖上锅盖煮3—5分钟。
  • 第十一步
    11. 等锅再次烧开后,沿着锅边倒入打好的蛋液。
  • 第十二步
    12. 搅动一下即可关火,淋上香油和香菜食用。

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