花生馅滴 紫薯芝麻球

具体步骤

• 第一步
  1. 冷锅，少许冷油，放入冷花生中火炒至花生熟。
• 第二步
  2. 沥干油份，放干净抹布上让其温度下降冷却。
• 第三步
  3. 加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。
• 第四步
  4. 花生碎末中加入一点点清水拌下，有点潮湿就好。
• 第五步
  5. 把它搓成适量大小的小圆球待用。
• 第六步
  6. 紫薯去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。
• 第七步
  7. 趁热把它压成泥状。
• 第八步
  8. 分次加入等量的糯米粉和少许水揉匀如耳垂般的软度，紫薯和糯米粉的比例是1:1
• 第九步
  9. 把它搓成条状，再分割成适量等份。
• 第十步
  10. 把紫薯泥搓圆压扁，中间放一粒花生馅。
• 第十一步
  11. 把它包起搓圆。
• 第十二步
  12. 放入芝麻中滚上一层芝麻，略为按压使芝麻陷入其中。
• 第十三步
  13. 放入中温油中用中火炸至外皮芝麻微微有点儿焦，出锅控干油份。
• 第十四步
  14. 【紫薯芝麻球】