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虫草花蒸鸡
虫草花蒸鸡

虫草花蒸鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.05 07:19

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主料

辅料

  • 盐 :1/4勺
  • 生抽 :2勺
  • 麻油 :2勺
  • 胡椒粉1/2勺
  • 砂糖 :1勺
  • 生粉 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 把材料准备好。
  • 第二步
    2. 鸡洗干净,沥干水分,斩成小块。
  • 第三步
    3. 姜去皮,切成丝。
  • 第四步
    4. 虫草花用水轻轻冲洗一下,沥干水分。
  • 第五步
    5. 加入所有的调料,拌匀,腌制15分钟。
  • 第六步
    6. 摆进碟子里。
  • 第七步
    7. 大火加盖蒸15分钟。

烹饪技巧

  • :1、虫草花最珍贵的就是附附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉,所以不要太度清洗,只须用水轻轻冲洗一下即可,以免真菌孢子粉流失,影响功效。2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,一般煮用时间不要超过30分钟。3、虫草花是菌类,比较寒凉,烹调时记得放姜或胡椒粉。

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虫草花蒸鸡 虫草花蒸鸡
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虫草花蒸鸡这是一个十分给力的美味佳肴,虫草花的味道奇特,有这很不一样的香味,用它来蒸鸡子是再好不过了,不仅仅不会影响鸡肉的美味,同时也可以很好的改善整个菜的香味……

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