宫保鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.09 04:08

• 1384人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡胸脯肉切成2CM左右见方，加入盐、糖、料酒、生粉、胡椒粉及鸡蛋清抓腌均匀静置10分钟左右备用；
• 第二步
  2. 起油锅，热油将肉块炸至变色，捞出控油，转大火，高油温再复炸一次，使鸡肉丁块表面酥脆，出锅控油备用；待油温降下来后，将干红椒入锅略炸后捞出备用；
• 第三步
  3. 准备酱汁：酱油1勺 自制混合豉汁料半勺 料酒1勺 纯香麻油半勺 适量糖、醋(嗜辣者还可再添加红辣油等），将这些酱料搅拌均匀备用；
• 第四步
  4. 炒锅内加少许油，中小火下蒜茸爆香，转大火放入2中的鸡肉丁及干红椒，以及葱段，一边翻炒一边徐徐加入3中调好的酱汁，翻炒均匀后用生粉水勾薄芡，起锅前倒入花生米，掂匀后装盘即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

暮色厨影

共有438个成果

TA的其他成果

查看全部

简易版宫保鸡丁

23

已被1926人参考

简易版宫保鸡丁，鸡丁，鸡皮，鸡块，鸡肉的吃法繁多，最近的鸡肉蔬菜沙拉很是流行哦！鸡肉一直是我最爱吃的的肉类这一，因为鸡肉很少脂肪，且十分有营养，吃起来也很香，对……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

热门推荐

• 飚锅串串加盟费
• 便当加盟
• 早餐店加盟
• 小龙虾加盟
• 面包加盟
• 烤猪蹄加盟
• 面条加盟
• 冰激凌加盟

全部其他的“简易版宫保鸡丁”做法

• 
  饭好了菜刚熟
• 
  爱上美食
• 
  煮煮凤凰
• 
  蛋白质圣地

宫保鸡丁评论

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……