主料
- 鸡翅中 ：1斤
- 干红辣椒 ：多一些
1.在炸鸡翅中的时候，油温一定要烧到6成热时，在下入鸡翅中，炸至金黄，香脆捞出控油。2.干红辣椒和花椒要多放一点，因为这道菜就是麻辣口味。3.干红辣椒和花椒一点要先煸炒出香味辣味后，再放入炸好的鸡翅中。4.煸炒时也可以放入少许糖、鸡精（因个人口味）
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