重庆辣子鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.25 04:12

• 1931人看过
• 11
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗净切块，用生抽、料酒、盐腌30分钟以上
• 第二步
  2. 鸡块沥干水份，锅内烧热油，大火炸鸡块至变色（炸稍微久一点，以免里边没熟），捞起
• 第三步
  3. 锅内冷油，爆香蒜瓣、干椒、姜片、花生仁（事先炸过也可以），放入少量凉水、醋、糖、生抽煮片刻，这样干椒里面的味道才会煮出来
• 第四步
  4. 放入炸好的鸡块入内炒至水干，加入花生仁炒一会，出锅（老公不吃葱，不然我会撒上点葱段增加颜色。。。）
• 第五步
  5. 如有白芝麻，可最后撒上

烹饪技巧

• 1.鸡块尽量切小块，容易入味，炸的时候也容易熟2.炸的时候油不用放太多，半煎半炸，鸡块颜色会很好看2.步骤3中用水煮的过程是为了煮出干椒里面的味道

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

豆豆美味点

共有484个成果

TA的其他成果

查看全部

重庆辣子鸡

22

已被6700人参考

重庆辣子鸡很多人都很喜欢食用，它是用鸡肉做成的，鸡肉做出来的食物口感都很好，重庆辣子鸡是一道比较有名的食物，它传承者重庆人民远古时代的特点，也代表着重庆的文化与……

包含食材

• 三黄鸡

相关做法

三黄鸡

• 
  回锅鸡片
  14人点赞
• 
  家常菜黄焖鸡
  840人点赞
• 
  美味的黄焖鸡
  663人点赞

全部其他的“重庆辣子鸡”做法

• 
  晨晨爱厨
• 
  猪猪的冰激凌
• 
  就只是尝尝
• 
  创意发糕

重庆辣子鸡评论

评论

• 
  黄焖鸡

  黄焖鸡需要一直美味的鸡。鸡肉是我们平常生活中经常接触到的一种……

• 
  回锅鸡

  回锅鸡是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。鸡肉本身口感……

• 
  板栗炖鸡汤

  板栗是一种营养丰富的坚果，作为一款甜美的食材，现在越来越多出……

• 
  红烧小鸡

  红烧小鸡，是不少吃货们喜爱的一道美食。三黄鸡营养丰富，鸡肉泛……